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我們都知道玉米片生產(chǎn)線(xiàn)從原料配制到出成品練習(xí)自動(dòng)一次完成，自動(dòng)化程度很高。產(chǎn)品用牛奶泡一杯玉米片做為早餐日益成為人們的健康食品。早餐谷物食品是一種脆性食品，是以谷物為基本原料，經(jīng)該生產(chǎn)線(xiàn)加工而成顆粒形、薄片形或動(dòng)物造型的營(yíng)養(yǎng)方便食品。其突出特點(diǎn)是含有豐富的復(fù)合碳水化合物及膳食纖維，同時(shí)早餐谷物食品即可強(qiáng)化許多微量元素，如維生素和礦物質(zhì)，又可添加可可粉、糖粉、蜂蜜、麥芽糖等。兌入咖啡、牛奶、酸奶或功能飲料后，可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當(dāng)成甜脆休閑小吃食品，那么玉米片生產(chǎn)線(xiàn)是如何工作呢？今天小編就給大家講一講玉米片生產(chǎn)線(xiàn)的工藝流程是如何進(jìn)行的吧
1)配料：玉米片的配料非常重要，調(diào)味料要保證有好的口味，特別是對(duì)玉米原料的要求，直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品，還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。
2)擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。玉米片生產(chǎn)線(xiàn)上的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化，只有這樣才能做出密實(shí)、硬脆、香味突出的玉米片。
3)切割：將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。
4)預(yù)干燥：切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥，表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進(jìn)行。
5)壓片：壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵，對(duì)壓片機(jī)的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。
6)高溫焙烤：玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實(shí)的組織結(jié)構(gòu)，突出的玉米*風(fēng)味，焙烤工藝至關(guān)重要。
7)經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品，在現(xiàn)在，也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理，涂糖、鹽炒或涂巧克力，大多是根椐市場(chǎng)需求來(lái)定。